主料： 芋頭 250g 生粉 100g

調(diào)料： 糖粉 幾大勺

臺(tái)灣芋圓的做法:

1、芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透

2、去皮后用勺子將芋頭壓成泥

3、生粉部分倒入大鍋

4、慢慢調(diào)入滾開(kāi)水

5、不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可

6、溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起

7、加入糖粉揉合均勻，這時(shí)候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉

8、揉好的粉團(tuán)軟硬適中，不粘手也不硬

9、將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘

10、做好的芋圓

臺(tái)灣芋圓的特色：

香甜軟糯

《臺(tái)灣芋圓的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79156/