主料： 豬肉餡 100克 豆腐 1塊

輔料： 香菇 5朵 姜 適量 蔥 適量

調(diào)料： 鹽 適量 料酒 適量 雞精 適量 高湯 1碗

豆腐丸子湯的做法:

1、豆腐切大塊、香菇切碎、肉餡用雞蛋、蔥姜碎、料酒、鹽、雞精攪好

2、腐焯水后鋪到湯碗底

3、清水加鹽、料酒燒開，把肉餡捏園放入鍋中煮好

4、煮好的肉丸子和豆腐倒入湯碗，上面鋪蔥姜片

5、碗高湯+1碗水燒開放入蘑菇碎煮一下，再放鹽、雞精等調(diào)味，最后倒入湯碗中

豆腐丸子湯的特色：

鮮香可口

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