主料： 胡蘿卜 苦瓜 雞胸肉

輔料： 大蒜 姜絲

三色錦的做法:

鍋內(nèi)放油，油溫?zé)岷蠓湃虢�絲和蒜片翻炒出香味。

將準(zhǔn)備好的雞肉片放入鍋內(nèi)翻炒；（雞肉片先前用淀粉及十三香腌制過，可以參考咖喱中我的小竅門，會炒的很嫩）。

待雞肉變成白色后放入胡蘿卜片翻炒。

然后放入先前焯過水并過了涼水的苦瓜片翻炒。

放入鹽、雞精等調(diào)味品起鍋裝盤即可。

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