生煎包的做法
 

包子材料：面粉（中高低均可）150克，酵母1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖15克，清水75克（因?yàn)榘臣恿它c(diǎn)胡蘿卜汁，具體比例沒看，反正加水湊成75克便是）

餡料：胡蘿卜一根（大約200克左右）、鹽1/4茶匙、油適量、炒黑芝麻一勺

包子的包法以前已經(jīng)很詳細(xì)介紹過了，這里略略說一下吧

首先做餡料：

1.胡蘿卜刨絲

2.擠出胡蘿卜汁后將胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)用些許油炒好，放鹽調(diào)味，拌入略略磨過的炒芝麻拌勻。

3.揉面，擠出的胡蘿卜汁加水，面粉加入所有材料，將胡蘿卜水加入

4.揉成面團(tuán)，醒10分鐘

5.面團(tuán)分成若干等分，包入餡料

6.做成包子，靜置醒發(fā)20分鐘

7.不粘鍋下一湯勺油，熱鍋，待油三成熱，放入包子小火略煎一分鐘

8.加入150毫升水，大約大半碗水的樣子，水里可以加適量淀粉

9.蓋上鍋蓋，小火燜燒

10.至鍋里水收干便成。

胡蘿卜生煎包就這樣出爐了，仔細(xì)看看包子的顏色，胡蘿卜汁做出來的包子是這樣的，想象外面賣的是怎么一個(gè)鮮艷，那個(gè)鮮艷的包子，我敢肯定一定下了色素。還是自己做的安全啊。

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