小蔥攤雞蛋的原料：雞蛋

小蔥攤雞蛋的配料：小蔥

小蔥攤雞蛋的調料：油、 鹽

小蔥攤雞蛋做法：

1、小蔥切段；       

2、把雞蛋打碎，放入適量的鹽，再把小蔥放在里面，一起攪拌；       

3、鍋中放油，油熱放入雞蛋，攤；       

4、把攤好的雞蛋放在案板上，切塊，碼盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：一定要用小蔥，大蔥會很大程度上影響味道。

健康提示：蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食物相克：雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
 

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