酸筍炒帶子的原料：帶子10個；

酸筍炒帶子的配料：酸筍絲，酸辣椒，蒜茸，豆豉，紫蘇葉和假蔞葉少許，鹽，糖，姜汁酒，蒜茸，辣椒醬，油；

酸筍炒帶子的做法：

1.帶子10個；
2.帶子用刀切出，去沙腸洗凈，加鹽，糖，姜汁酒，腌一下；
3.酸筍絲，酸辣椒，蒜茸，豆豉，紫蘇葉和假蔞葉少許；
4.鍋熱先把酸筍絲炒干水；
5.酸辣椒也放下去炒一下；
6.鍋里放油放入蒜茸，豆豉，辣椒醬炒香；
7.放入帶子(最好事先把帶子過一下水，出水太多)；
8.炒一下，調(diào)好味，出鍋前撒上紫蘇和假蔞葉；
9.裝碟；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、帶子加入面粉可以快速搓洗干凈哦！
2、煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細(xì)粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
健康提示：

帶子的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。

食物相克：海鮮不過敏者皆可食用。
 

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