鴛鴦酥的做法(中式糕點(diǎn))

　
油皮：高筋粉100g、低筋粉50g、糖粉25g、豬油75g、水70g
酥皮：低筋粉140g、豬油70g
餡：板栗蓉400g、少許蜜豆
烘焙：180，25分鐘
參考份量：10只

分別和成油皮面團(tuán)和酥皮面團(tuán)，并松弛20分鐘。

開酥。

板栗蓉分割成均勻的20個(gè)，分別包入幾粒蜜豆。

搟皮包餡。對(duì)折捏成餃子狀。

湊成一對(duì)，順勢(shì)捏出花邊�；ㄟ吥鬂M一周。

一半刷蛋黃液，入烤箱中層烤制。

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