紫菜壽司的原料：紫菜、米飯。

紫菜壽司的配料：芝麻、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、里脊肉、鹽、雞精、香油。

紫菜壽司的做法：

1.先將胡蘿卜洗凈、黃瓜洗凈、切成條形。

2.放入溫水，加入適量的鹽，雞精，香油，將胡蘿卜條，黃瓜條腌上。

3.蒸米飯，注意蒸飯前放入幾滴香油，會(huì)使米飯更香的，我用電壓力鍋10分鐘就可以了，炒少量芝麻，米飯熟了，放入米飯中拌勻。

4.攤雞蛋，根據(jù)人數(shù)攤夠了就可以了，別忘了切成條形。

5.切里脊肉，一樣也切成條形。

6.開卷，先鋪上小竹席，再放上紫菜，用飯勺將米飯鋪于紫菜上，注意上面要預(yù)留2厘米左右，因?yàn)閺南峦�上搟，會(huì)往上溢的。

7.放入胡蘿卜條、黃瓜條、里脊條、雞蛋條。

8.由下向上卷，竹席不能卷過，需一點(diǎn)一點(diǎn)的往前挪，不能有對(duì)折的現(xiàn)象。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、放置米飯和餡料的位置，要放在整張海苔中部偏下一點(diǎn)的位置；

2、卷的時(shí)候一定要卷好，卷緊（不然切的時(shí)候會(huì)散開）；

3、卷的時(shí)候，最終一小段一定要卷緊。

健康提示：

紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)；具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效；用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用；

2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者切勿食用。

食物相克：紫菜與柿子相克。
 

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