紅豆四寶粽的原料：糯米400g；

紅豆四寶粽的配料：紅豆約100g、紅蕓豆50g、花生50g、大棗5粒、白糖、花生油、粽子葉20片；

紅豆四寶粽的做法：

1、買(mǎi)來(lái)的干粽葉提前一天泡上，至少也要泡6小時(shí)。中間換水，并使勁清洗。

2、糯米泡2-4小時(shí)。用高壓鍋煮的話2小時(shí)以上即可。

3、紅豆和紅蕓豆泡至少四小時(shí)。花生泡半小時(shí)即可。

4、泡好洗干凈的粽葉修剪頭尾。

5、泡好的糯米瀝水放一點(diǎn)花生油和一小勺白糖拌勻。

6、紅豆瀝水和糯米混合。

7、大棗沖洗干凈，不用泡。

8、取一粽葉在三分之一處折成漏斗狀。

9、放混合好的米，大棗放在中間，用手摁一下，使塞的結(jié)實(shí)一些。

10、剩余的粽葉對(duì)折過(guò)來(lái)。

11、纏繞包好。

12、用線綁好。

13、可做圓錐狀地，最新手來(lái)說(shuō)更容易，因?yàn)楹檬湛凇?/p>

14、做好所有的粽子。

15、高壓鍋放水，放入包好的粽子，上氣后小火半小時(shí)。

16、煮好后不要急著出鍋，燜半小時(shí)撈出。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：喜歡吃甜的可以在吃的時(shí)在碗里放點(diǎn)白糖蘸著吃。

健康提示：

糯米：

1、糯米適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

2、糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

3、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

4、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

紅棗：

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

紅豆：

1、紅豆富含淀粉，因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。適宜各類(lèi)型水腫之人，適宜肥胖癥之人食用。

2、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

食物相克：

糯米：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

2、因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

3、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

紅棗：

與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)，消化不良。

紅豆：

1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

2、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。
 

《紅豆四寶粽的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/76819/