筍干燜五花肉的原料：筍干、五花肉

筍干燜五花肉的配料：姜、蒜頭、料酒、生抽、鹽、白砂糖、香油

筍干燜五花肉的做法：

1、筍干用水清洗，加入溫水泡軟。

2、五花肉清洗一下，切成麻將大小。

3、鍋內(nèi)倒入油，放入白砂糖，把糖燒至微黃，再放入五花肉炒出糖色。

4、再放入姜片、蒜頭和筍干翻炒。

5、加料酒、生抽和少許水，然后把材料倒入砂鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮，大概30分鐘后收汁即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

2、筍干又干又硬，最好用淘米水來浸泡，不僅容易泡漲洗凈，又容易煮熟煮透。

健康提示：

1、豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

2、筍類富含多種營(yíng)養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經(jīng)常吃筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的。

食物相克：

1、食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、筍與羊肝相克。

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