材料: 青紅尖椒、醬牛肚、香菜、醬油，味精、料酒、蔥姜油、糖、鹽各適量。
做法:
1、將牛肚切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。
2、牛肚用開(kāi)水焯過(guò)備用。
3、炒鍋?zhàn)⑹[姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒，加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。
 特點(diǎn)
 辣香可口。
 友情提示
 炒此菜不能加湯，一定要急火快炒，才能出來(lái)干香味。

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