材料: 紅蘿卜1根，番茄2個(gè)，洋蔥1個(gè)，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個(gè)（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤
做法:
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水沖洗掉血末備用。
2， 將胡羅卜切成大塊或長(zhǎng)條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因?yàn)檫@些原料最后要撈掉，所以請(qǐng)切大塊，這樣便于最后撈出。）
3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時(shí)。
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。當(dāng)然了，如果不撈出來給吃掉也未嘗不可哈！
5，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數(shù)塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進(jìn)青菜，撒上蔥花即可。

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