主料：豬腳二只，黃豆２兩。，輔料：姜，鹽，花椒，大料，料酒，糖
做法:
1.黃豆用冷水泡一天。
2.每只豬腳鋸成六塊，飛水后放入大砂鍋，加水沒過，大火燒開，撇去浮沫，加姜、鹽、花椒、大料、料酒，改用小火燉３小時，加入黃豆繼續(xù)用小火燉２小時，加少許糖，再燉十分鐘即成。

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