材料: 無骨豬蹄2只，切塊，紅衣花生20多顆(可選)，蒜蓉15克，紅蔥頭1只，切片15克，青蔥1條，切碎(可選)，南乳2-3塊，壓碎，李x記柱侯醬30克，老抽8克，生抽15克，片糖適量，紹酒15克，鹽少許，油適量
南乳豬蹄煲做法:
1.豬蹄在沸水中氽燙(約5分鐘)，用冷水洗凈。花生用熱水略泡10分鐘，洗凈。
2.大火下油起鍋，先爆香蒜蓉，紅蔥頭，加入豬蹄柱侯醬，南乳炒勻，加老抽，生抽略炒上色，最后放酒略炒， 放入煲內(nèi)。
3.煲內(nèi)再加花生，加水至剛蓋過豬蹄，大火煲起煮10分鐘，改中火，燜至豬蹄至松軟 (約1個半小時)，加入片糖，鹽試味，灑上蔥即成。
 

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