簡(jiǎn)介: 好多愛漂亮的妹妹都知道吃豬手是見效最快的一種美容食療方法。可是好多人都覺得做豬手太麻煩，做好吃就更難了。最常見的就是，費(fèi)了大半天的勁兒，豬手不但不好吃，還有一種很重的怪味！其實(shí)做豬手前的處理起到最關(guān)鍵的作用。所以“燒，泡，刮”這幾步做到了，豬手一定就沒有怪味。做豬手要用高壓鍋，因?yàn)榧訜釙r(shí)間短，可以最大限度的保留豬手的營(yíng)養(yǎng)和膠質(zhì)，而且口感特別棒！今天還教大家用西餐的熬糖色的方法，簡(jiǎn)單又健康。
材料: 材料：豬手，蔥，姜，花椒，大料，香葉，鹽，糖，老抽。
蜜汁豬手的做法:
將豬手洗凈，上火烤至表皮上色，泡水３０分鐘后用刀刮去表面雜質(zhì)，呈白色洗凈。
入冷水煮開后撈出洗凈。然后上高壓鍋加香料煮２５－３０分鐘。
鍋中撒白糖，小火熬至融化上色（不用攪拌），烹入少許冷水，上色更深后倒入煮好的豬手。加入醬油，鹽調(diào)味出鍋即可。
小訣竅:
 提示：涼涼后食用更美味！
 

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