材料:米飯1碗，韓式辣白菜1份，火腿若干
韓國泡菜炒飯做法:

1.泡菜切絲，火腿切丁。
2.炒鍋上火，加少許食用油，八成熱后，放火腿稍微煸炒，變色后加泡菜絲，炒出香味后放進(jìn)米飯繼續(xù)炒上2分鐘即可。

韓國泡菜炒飯做法小訣竅:

 1、在炒米飯的過程中，米飯會(huì)比較粘，要費(fèi)點(diǎn)功夫，炒到米飯干挺后就可以了。

 2、最適合做這道炒飯的米，我以為是圓形東北米，吸水而且筋道。但前提是，煮東北米飯時(shí)水不要放太多，干點(diǎn)好吃。米飯可以用隔夜飯，也可以現(xiàn)煮。現(xiàn)煮出的米飯，建議在冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí)，收干水后再烹炒。

 3、泡菜已有咸味，所以不建議再放鹽。

 4、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。

 5、泡菜的湯汁，喜歡這味的就多用點(diǎn)，不喜歡的，就把泡菜擠干后再炒。
 

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