涼拌紅柿的做法 菜系及功效：京菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 工藝：拌

涼拌紅柿的制作材料：

主料：番茄400克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調(diào)料：香油10克,醋15克,白砂糖20克,鹽3克,胡椒粉2克

涼拌紅柿的特色：

色紅艷，味甜酸而清涼。

涼拌紅柿的做法：

1. 把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝?nèi)テ�，切成�?.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；
2. 洋蔥切細(xì)絲，用開水燙一下，瀝干；
3. 洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細(xì)鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏室中腌30分鐘；
4. 吃時取出加香油略拌和即可。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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