咖喱素雞塊的做法 菜系及功效：滬菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜 工藝：炒

咖喱素雞塊的制作材料：

主料：素雞300克,土豆（黃皮）100克,豌豆40克
調(diào)料：花生油60克,鹽5克,料酒1克,味精3克,咖喱1克,淀粉(豌豆)5克

咖喱素雞塊的特色：

色澤美觀，鮮香微辣。

咖喱素雞塊的做法：

1.素雞洗凈切滾刀塊，將土豆煮熟。熟土豆去皮也切滾切塊。青豆洗凈瀝干。
2.炒鍋下花生油50克，燒到四成熱，下咖喱粉略炒，把素雞塊、土豆塊、青豆下鍋煸炒，加鮮湯200克、鹽、料酒、味精等調(diào)味，改用溫火收汁并勾芡，淋熟油10克，起鍋裝盤便成。

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