冬菇菜花的做法 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：拌

冬菇菜花的制作材料：

主料：菜花500克
輔料：香菇（干）30克
調(diào)料：花生油30克,香油20克,鹽5克,味精2克,料酒5克,大蔥5克,姜5克

冬菇菜花的特色：

色澤美觀，清淡味鮮。

冬菇菜花的做法：

1.大蔥去根洗凈切成蔥絲；姜洗凈去皮切成末；菜花洗凈后掰成小朵，投入燒沸的鍋內(nèi)焯透，撈入盆內(nèi)晾涼；冬菇用沸水泡發(fā)去蒂洗凈后切成片。
2.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，將蔥和姜煸香，投入冬菇、料酒和精鹽煸炒幾下，倒入碗內(nèi)晾涼后澆在菜花盆內(nèi)，加入精鹽、味精和香油，拌勻裝盤即成。

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