鮮蘑蘿卜條的做法 菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒

鮮蘑蘿卜條的制作材料：

主料：蘑菇(鮮蘑)300克,白蘿卜250克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,豬油（煉制）25克,黃酒2克,淀粉(玉米)15克,白砂糖1克

鮮蘑蘿卜條的特色：

味鮮，清淡，爽口。

鮮蘑蘿卜條的做法：

1. 將白蘿卜去皮，去頭尾，切成6厘米長(zhǎng)的段；
2. 再切成筆桿粗的條，入沸水鍋中焯透撈出，用涼水過涼，控去水；
3. 鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略焯撈出，切成厚片；
4. 炒鍋置旺火上，放雞湯、黃酒、白蘿卜條、鮮蘑菇燒沸；
5. 加入精鹽、白糖、味精燒入味；
6. 用水淀粉勾薄芡，淋入雞油炒勻，即可出鍋裝盤食用。

鮮蘑蘿卜條的制作要訣：

本品需雞湯約400克。

食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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