辣醬拌青椒的做法 菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：拌

辣醬拌青椒的制作材料：

主料：辣椒(青、尖)500克
輔料：香菜20克,豆腐干50克,黃瓜50克
調(diào)料：大蔥10克,芝麻醬20克,甜面醬20克,香油10克,鹽3克

辣醬拌青椒的特色：

色味俱佳，形狀美觀。

辣醬拌青椒的做法：

1.青辣椒去蒂、籽，洗凈，切成豆粒大小的塊；香菜摘洗干凈，切成一分五長(zhǎng)的小段；香干片成2片，切成黃豆粒狀塊；黃瓜洗凈，切兩半，去籽，切成黃豆粒塊狀；蔥去根，去老皮，切兩半，再切成黃豆粒狀的塊狀。
2.切好的菜各擺在盤(pán)內(nèi)一角，五樣菜擺成均勻的五角形，成饅頭狀，撒上蔥花、麻醬、甜面醬加鹽一起調(diào)勻，澆在盤(pán)內(nèi)菜上，再澆些香油拌勻即可。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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