燒拌春筍的做法,燒拌春筍怎么做,如何做
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燒拌春筍的制作材料：
主料：春筍100克調(diào)料：香油10克,辣椒(紅、尖、干)5克,醬油5克,白砂糖5克,味精2克
燒拌春筍的特色：
做法獨(dú)特，脆嫩鮮美，味辣香。燒拌春筍的做法：
1.選大致相等的鮮筍，用不冒煙的鋸末、柴禾灰火埋上燒熟，取出去殼和老根，用手撕成條放入盤內(nèi)；
2. 將干辣椒同筍一齊燒煳，但不要燒焦，用刀剁碎；
3. 用香油、干辣椒、醬油、糖、味精調(diào)成汁，拌入筍條中即成。
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更新于：2011-04-17 10:58:08
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