紅棗腿丁的做法 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 工藝：燒

紅棗腿丁的制作材料：

主料：豬腿肉500克
輔料：棗（干）30克
調(diào)料：花生油20克,鹽3克,味精2克,醬油5克,料酒10克,大蔥10克,姜5克

紅棗腿丁的做法：

1. 將小紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，燒開后轉(zhuǎn)小火煮至外皮飽滿。
2. 豬腿肉切成小丁，洗凈。
3. 將豬腿肉放入有花生油的炒鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片煸炒一會兒，放入料酒、醬油，旺火燒開后轉(zhuǎn)中火燜燒半小時(shí)，加精鹽和煮好的紅棗，急火收濃汁，加味精調(diào)葉即可。

紅棗腿丁的制作要訣：

燜的時(shí)間要長，直到豬腿肉軟爛入味。

健康提示

此菜具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾益氣的作用，適用于氣血虧者。

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