銀耳果羹的做法 菜系及功效：甜品/點心 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 滋陰食譜 工藝：煮

銀耳果羹的制作材料：

主料：蘋果250克,銀耳(干)25克
輔料：糖桂花3克
調(diào)料：白砂糖50克

銀耳果羹的做法：

1.銀耳溫水泡發(fā)后去蒂洗凈。
2.蘋果洗凈后去皮，切成片。
3.鍋內(nèi)加水800毫升，放入銀耳，煮沸后改用文火燉25分鐘。
4.加入白糖、蘋果片，再度沸騰時起鍋，食用前放糖桂花攪勻即可。

銀耳果羹的制作要訣：

銀耳以色澤微黃者為好。

健康提示

功效：益氣潤肺。
本品營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀等物質(zhì)，益氣潤肺，有很好的滋補脾臟功能。
中醫(yī)認為：銀耳性平，味甘、淡，能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津潤肺、除煩解渴、開胃醒酒。

食物相克

蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。

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