南瓜含有大量的纖維，維他命A，C和E，鉀，胡蘿卜素。在臨床營養(yǎng)食譜里，你常常可以看見南瓜的身影，包括給糖尿病病人的飲食。所以，南瓜是對身體利大大多于弊的食物哦。所以不妨換著花樣多吃一些，在于蜂蜜和果干一起，這頓早餐就名副其實的營養(yǎng)十足啦！

原料：

南瓜泥1/3杯

面粉1/2杯

雞蛋1個

牛奶1/3杯

蜂蜜2大匙

小蘇打1/2茶匙

泡打粉2/3茶匙

蔓越莓干少許

溫熱的蜂漿/蜂蜜水/楓葉糖漿1小壺

做法：

南瓜蒸熟（或水煮，微波）壓成泥；

雞蛋打散，與南瓜泥，蜂蜜混合均勻；

面粉，小蘇打，泡打粉過篩緩慢加入；

最后加入牛奶拌勻；

平底鍋上中火，用紙沾油擦一遍；

放入2大匙面糊，勻開成圓形；

等面糊起泡膨脹起來后撒入蔓越莓干，翻面；

另一面也煎到金黃即可盛起。

食用時澆上糖漿。

小Tip：

1。如果希望蔓越莓干口感更軟。前一夜可以用牛奶（或者果汁，水）泡上，用的時候擠干水分。

2。什麼樣的果干都可以用，葡萄干就一定很好吃，我只是正好有這個。

3。牛奶最后加的原因是用來控制面糊的粘稠度，如果你的南瓜泥很稀就少加牛奶，如果稠就多加一點。

4。我用蜂蜜代替了白糖，希望對身體好處多一些，嘿嘿。
 

《曼越莓南瓜松餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74772/