主料：排骨

輔料：耗油、砂糖、五香粉、腐乳汁、蜂蜜

蜜汁烤排骨的作法：

1、將排骨剁成塊，用耗油、糖、五香粉、腐乳汁拌勻后腌漬。（腌漬時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn)，頭天晚上腌制，第二天烤；來不及的情況下臨時(shí)腌漬一兩個(gè)小時(shí)也可。）

2、腌好的排骨放在鋪好錫紙的烤盤中。

3、烤箱預(yù)熱2分鐘，放進(jìn)去排骨。

4、先180度烤10分鐘，拿出來用刀子在肉面上劃2刀，然后放進(jìn)去繼續(xù)烤。

5、烤箱溫度調(diào)高到218度烤10分鐘。

6、10分鐘過后，取出排骨，把耗油和蜂蜜攪拌均勻，用刷子刷在排骨上。

7、先刷一面后放進(jìn)去烤3分鐘取出來，再刷另外一面烤3分鐘。

8、最后把全部的排骨再刷一便烤2分鐘即可。
 

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