蒜蓉紅莧豆腐湯的做法 菜系及功效：補血食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜 工藝：煮

蒜蓉紅莧豆腐湯的制作材料：

主料：莧菜(紫)240克,豆腐(北)400克
調料：大蒜（白皮）5克,姜3克,香油5克,味精2克

蒜蓉紅莧豆腐湯的做法：

1. 將蒜洗凈切成蓉；
2. 姜洗凈切成薄片；
3. 莧菜洗凈切碎；
4. 豆腐切成小塊；
5. 油燒熱爆香姜片、蒜蓉，倒入切碎的莧菜翻炒，加水煮沸；
6. 投入豆腐小塊，調味(最好淡食)煮沸；
7. 淋上麻油即成。

健康提示

此湯具有補血治痢、清熱潤燥的功效，并富含粗纖維。

食物相克

莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

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