原料：

里脊肉、料酒、生抽、水淀粉、蒜、芹菜。

做法：

1、豬里脊肉切細絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘；

2、芹菜清洗干凈，摘去根部和葉子，切成寸段，蒜切薄片；

3、鍋中油熱后，放入里脊肉絲翻炒變色，盛出備用；

4、鍋中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲翻炒均勻，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可。

營養(yǎng)分析：

芹菜

擁有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣。容易被人體吸收。補充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)．芹菜對心臟不錯。又有充沛的鉀�？深A防下半身浮腫現(xiàn)象。
 

《香芹炒肉絲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74150/