蜜橘銀耳的做法 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 防暑食譜 動脈硬化食譜 工藝：煮

蜜橘銀耳的制作材料：

主料：銀耳(干)20克,蜜橘200克
調(diào)料：白砂糖150克,淀粉(玉米)10克

蜜橘銀耳的做法：

1. 將發(fā)好的銀耳去及雜質(zhì)，放入碗水中加少量水，上籠蒸1小時取出；
2. 蜜橘剝皮去筋絡(luò)，成凈橘瓣；
3. 湯鍋置旺火上，放適量清水，將蒸好的銀耳放入湯鍋內(nèi)，再放橘瓣，白糖燒開；
4. 用水淀粉勾芡，待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

蜜橘銀耳的制作要訣：

銀耳、蜜橘要上等新鮮的，發(fā)霉變質(zhì)的不能用。

健康提示

此菜甜酸可口、生津止渴、夏日食用可祛暑潤燥、寧心安神、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。

食物相克

蜜橘：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

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