鮮蘑鹿沖屬于耳鳴食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鮮蘑鹿沖怎么做最好吃！鮮蘑鹿沖的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鮮蘑鹿沖的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：補(bǔ)陽食譜 滋陰食譜 明目食譜 耳鳴食譜 工藝：原燉

鮮蘑鹿沖的制作材料：

主料：鹿腎1000克,母雞500克

輔料：干貝30克,蝦米30克,香菇（鮮）30克,蘑菇(鮮蘑)90克,豬肉(肥瘦)30克,

調(diào)料：黃酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,雞油15克,香菜10克,大蔥15克,姜15克,鹽5克,味精2克

鮮蘑鹿沖的做法：

1.取鮮鹿腎，用刀沖、將其順長破開，將尿道層用刀刮掉，再用開水將外皮燙掉，然后再去掉一層皮，上鍋用開水煮1小時(shí)左右。

2.鹿腎用涼水洗凈，放入鍋內(nèi)，加上清湯、干貝、蝦米、水發(fā)香菇、嫩母雞肉、帶皮豬肉、蔥段、姜片等，置火上燉。

3.然后將鹿腎撈出（其它配料不要），上菜墩改刀，切成象眼片。

4.炒鍋置灶上，注入清湯，加入鮮蘑(大的劈開)，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及鹽、味精適量。把鹿腎片下入同燉，熟后倒入大海碗內(nèi)，淋上雞油，撒上香菜末即成。

鮮蘑鹿沖的制作要訣：

本品需清湯約1750毫升，口感更好。

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