主料：墨魚500克
輔料：大蔥10克 姜1克
調(diào)料：黃酒10克 鹽2克 白砂糖3克
詳細(xì)步驟

1、將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝凈水。

2、坐鍋加生油，燒熱后加蔥段、姜片，煸出香味后，加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水，燒開后燉至肉熟湯汁濃稠，撈出蔥、姜，淋上麻油，拌勻出鍋即成。
 

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