酸辣涼菜屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酸辣涼菜怎么做最好吃！酸辣涼菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酸辣涼菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酸辣涼菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜 工藝：拌

酸辣涼菜的制作材料：

主料：圓白菜500克
調(diào)料：白砂糖150克,鹽15克,辣椒(紅、尖、干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大蔥10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克

酸辣涼菜的做法：

1. 先將卷心菜或大白菜葉冊下，洗干凈后切成絲；
2. 卷心菜放進大碗內(nèi)，加鹽后攪勻，然后靜置3～4小時，將水分擠干；
3. 燒熱鐵鍋倒入素油，待油八成熱時，放入干辣椒和花椒，略翻炒幾下；
4. 至辣椒呈深褐色時，就可倒在經(jīng)鹽漬后的卷心菜絲或大白菜絲上；
5. 再放入所備泡椒絲、蔥絲、姜絲和少許辣椒，一起拌勻；
6. 待冷卻后，放入冰箱冷藏室，數(shù)小時后，就能拿出食用。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。

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