醬爆雙丁屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你醬爆雙丁怎么做最好吃！醬爆雙丁的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著醬爆雙丁的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 明目食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 貧血食譜

工藝：醬爆

醬爆雙丁的制作材料：

主料：豬肉(瘦)300克

輔料：胡蘿卜200克

調(diào)料：花生油50克,香油5克,白砂糖5克,芝麻醬30克,料酒15克,鹽2克,雞蛋10克,淀粉(豌豆)10克

醬爆雙丁的特色：

色澤金紅，甜咸適口。

醬爆雙丁的做法：

1. 瘦豬肉切成1.5厘米見方的丁，在碗中加入料酒、鹽、雞蛋清、濕淀粉抓勻入味;；

2. 胡蘿卜洗凈去皮，切1厘米見方的��；

3. 炒勺上火，注入花生油燒至五六成熱時(shí)下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入蘿卜丁略滑，一起倒入漏勺內(nèi)控凈油；

4. 炒勺留底油回火上，下入甜面醬煸炒，見有小米粒樣的泡起時(shí)，加入白糖、烹入料酒，再煸炒幾下倒入肉丁及蘿卜丁繼續(xù)翻炒，待甜面醬均勻地掛滿雙丁上時(shí)，淋入香油即成。

醬爆雙丁的制作要訣：

豬肉選擇瘦豬肉。

此菜原料中花生油50克是實(shí)耗數(shù)，因有過油炸至的過程，所以需要準(zhǔn)備500克左右的花生油。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

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