心里美拌白菜絲的做法（涼菜）

1：心里美半個，白菜心一個取幫子用

2：白菜幫子比較厚，用刀從中間片開

3：片開后切細絲

4：做個調(diào)味汁，豆豉辣醬一匙，麻油，鹽，糖，醋適量調(diào)勻

5：白菜絲同樣快速焯水后冰水中浸涼

6：將調(diào)味汁澆上去拌勻

我用的豆豉辣醬很辣，各人看自己喜好，我只是提供個涼拌搭配的方法而已。

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