蘿卜絲餅的做法（早餐菜譜）

【材料】：白蘿卜、面粉、蔥、清水

【做法】：1、白蘿卜去皮刨成細(xì)絲，蔥洗凈切成蔥花，蘿卜絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。面粉加清水調(diào)成稀面糊。

2、平底鍋放少量油燒熱，模具放入，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子攤勻。

3、在面糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡，再兜一勺面糊澆在蘿卜絲蔥花餡上。

4、等蘿卜絲餅底部凝固后，拿走模具，翻面煎至兩面金黃即可。

現(xiàn)實版蘿卜絲餅

【材料】：白蘿卜、土豆、冬腌菜、蔥、面粉、清水

【做法】：

1、白蘿卜和土豆洗凈去皮刨成絲，冬腌菜切小丁，蔥洗凈切蔥花。所有處理好的材料全部放大碗里，加面粉、鹽和雞精，慢慢加入清水調(diào)和成面糊。

2、平底鍋放少量油燒熱，放入模具，兜一大勺調(diào)和好的蘿卜絲面糊，一分鐘后取走模具，翻面煎至兩面金黃即可。

【碎碎念】：

1、記憶版的蘿卜絲餅原來應(yīng)該是放大油鍋用油炸，但是自己家里做就別浪費(fèi)油了，放平底鍋煎熟，一樣好吃，省油健康。

2、現(xiàn)實版的蘿卜絲餅，如果家里沒有現(xiàn)成模具，也可以不用，直接兜一勺蘿卜絲面糊放入平底鍋攤成小圓餅狀兩面煎至金黃即可。

3、兩種餅都不要煎的太過，只要表面呈金黃色就可以了，這樣外面是脆的，里面是軟糯的，非常好吃。

4、模具，就是那種用來煎蛋的小模具。我知道肯定會有很多人問在哪里買的。我的是淘 寶買的，環(huán)北小商品市場和錢江也有賣的。有人跟我說聯(lián)華超市也有。

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