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油潑菜心蝦的做法（海鮮家常菜）

原材料：蝦、菜心（或者西蘭花、芥藍或者你喜歡的任何綠色蔬菜）、蔥

輔料：生抽、橄欖油（或者你家里的任意食用油）

做法：先將菜心摘好洗凈，在鍋中放入水、兩滴油、一點點鹽，水開后將菜心放入焯熟，擺入盤中。蝦頭去掉（記住不要扔了，洗干凈留下來，下次做湯的時候用），

再將蝦去殼（注意殼尾部不要都去掉，要保留一小部分，這樣好看），再把兩邊蝦線去掉。

然后將蝦在熱水中焯熟擺盤（記住焯的時間要短，兩份鐘就可以了，不然就老了，要保持蝦的鮮嫩）。再將蔥切成細絲撒在菜心上。

這時候在菜上倒入生抽，再將炒勺中倒入半勺油，將其燒至滾熱，潑倒在蔥絲上即可。一道新鮮美味的油潑菜心蝦做好了，快來嘗一嘗，味道好極了！蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

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