油燜腐竹屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你油燜腐竹怎么做最好吃！油燜腐竹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著油燜腐竹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

油燜腐竹的做法 菜系及功效：減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燜

油燜腐竹的制作材料：

主料：腐竹150克,蘑菇(鮮蘑)100克
調(diào)料：醬油25克,鹽2克,白砂糖10克,料酒5克,味精2克,花生油100克,香油5克

油燜腐竹的特色：

色澤金黃，口味鮮肥，軟滑松糯。

油燜腐竹的做法：

1.腐竹用溫水浸軟，放入鍋中加清水燒沸，離火加少許老堿浸泡約30分鐘，撈出洗凈，切成5厘米長條。
2.鍋放火上燒熱，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，改用小火燜燒5分鐘，再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡，加熟花生油25克，顛翻幾下，加入料酒、麻油，即可出鍋裝盤。

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