珊瑚莼菜蟹湯屬于關(guān)節(jié)炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你珊瑚莼菜蟹湯怎么做最好吃！珊瑚莼菜蟹湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著珊瑚莼菜蟹湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

珊瑚莼菜蟹湯的做法 菜系及功效：私家菜 活血化瘀食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 工藝：煮

珊瑚莼菜蟹湯的制作材料：

主料：螃蟹300克,莼菜150克
調(diào)料：料酒5克,大蔥5克,鹽2克,味精1克,豬油（煉制）20克,淀粉(豌豆)8克,姜5克

珊瑚莼菜蟹湯的特色：

營養(yǎng)豐富，其味鮮美。

珊瑚莼菜蟹湯的做法：

1.先將河蟹放入清水中泡5分鐘，用刷子刷一刷蟹殼，再用清水洗凈；蔥切蔥花，姜切片。
2.把河蟹上籠蒸，武火蒸熟。掀蓋，取下蟹蓋剔出蟹黃，再橫向切開蟹身，用小刀慢慢地剔出肉，蟹腳順關(guān)節(jié)剪開.取出木棍碾壓擠出肉，待用。
3.將炒鍋刷洗凈后，置于火上燒熱，放入豬油，武火燒油熱，爆香蔥花、姜片，下蟹黃及肉，烹上料酒加入精鹽，翻炒，多翻幾次，加入清水煮沸，再下莼菜，加入味精調(diào)味，煮沸勾玻璃芡即可供食之。

健康提示

健康人食用，可增強(qiáng)體質(zhì)減少疾病。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

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