玉米面發(fā)糕屬于動(dòng)脈硬化食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你玉米面發(fā)糕怎么做最好吃！玉米面發(fā)糕的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著玉米面發(fā)糕的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜

工藝：清蒸

玉米面發(fā)糕的制作材料：

主料：玉米面（黃）300克

輔料：酵母10克

調(diào)料：白砂糖150克,蘇打粉3克

玉米面發(fā)糕的特色：

此發(fā)糕松暄柔軟，香甜可口。

玉米面發(fā)糕的做法：

1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。

2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會(huì)兒。

3.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

4.將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見(jiàn)方的塊，即可食用。

食物相克

玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

營(yíng)養(yǎng)分析

1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；

2. 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；

3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外；

4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴(lài)氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；

5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；

6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
 

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