雪麗豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你雪麗豆腐怎么做最好吃！雪麗豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著雪麗豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

雪麗豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：軟炸

雪麗豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)250克
調(diào)料：雞蛋清75克,小麥面粉25克,豬油（煉制）50克,鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)25克,椒鹽15克

雪麗豆腐的特色：

色澤潔白，松軟鮮香。

雪麗豆腐的做法：

1.將豆腐用沸水焯燙一下，用刀切成5至6厘米長、1.2厘米寬、 1.2厘米厚的長條，裝入碗內(nèi)，加入鹽和味精，腌漬入味。
2.將雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向快速抽打成泡沫狀，加入淀粉攪勻成糊。 3.鍋架火上，放油燒至六成熱，將腌漬好的豆腐條沾勻面粉，掛勻泡沫糊，投放油鍋，用中火浸炸，如油溫升得過高時(shí)，即端離火眼炸（防止炸黃），炸至外表松軟，內(nèi)部熟透時(shí)，撈出，控凈余油，碼入盤內(nèi)，撒入花椒鹽即可食用。

雪麗豆腐的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油500克。

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