原料 排骨300克，洋蔥1個，罐頭洋菇10個，蒜末1大匙，醬油2大匙，糖1/2大匙，黑胡椒1/2小匙，水1杯。

做法 1.排骨洗凈、汆燙；洋蔥洗凈，去皮切絲。
2.鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蒜末，等香味逸出加入洋蔥絲炒至金黃，把洋蔥絲盛出，余油炒排骨，并淋入醬油、糖一起翻炒。
3.排骨略微上色即倒入洋蔥、洋菇及水，燜煮3～5分鐘，起鍋前撒入黑胡椒拌勻即可。

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