土豆拌茄子的做法（東北農(nóng)家菜）

青茄子2個

土豆1個

大醬2大勺

油辣椒1茶勺

香油少許

蔥白數(shù)段

香菜少許

做法：

1.土豆茄子洗凈，上籠屜蒸30分鐘。

2.蔥段放入大碗中，將蒸好的茄子放上用熱度燙熟蔥白。

3.加土豆，并調(diào)入香油，大醬與油辣椒拌勻，使用前撒上香菜沒弄即可。

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