大燉肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你大燉肉怎么做最好吃！大燉肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著大燉肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：燉

材料：

豬肋條肉（五花肉）500克

調(diào)料：

醬油100克、八角2克、大蔥5克、姜3克、大蒜（白皮）5克、料酒5克、白砂糖2克、鹽3克、豬油（煉制）3克

做法：

1、將肉刮凈毛，洗凈，切成一寸五分長(zhǎng)，五分寬的長(zhǎng)塊。

2、坐鍋，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，醬油，鹽，加蔥，姜，蒜，大料，打少許水，見大開，滾十幾分鐘，撇去血沫，再添水，旺火燒開，微火燉爛，連汁盛碗內(nèi)即成。

注意事項(xiàng)：

肉紅色，比小燉肉塊大，味道和小燉肉不同。

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