菜系及功效：川菜

黃燜雞塊的制作材料：

主料：雞肉（２００克）,筍塊（或冬菇）（６５克）,黃酒（６.５克）, 醬油（３克）,味精,姜,濕菱粉（８克）,蔥花,精鹽,白糖,雞湯（１３０克）。

黃燜雞塊的特色：

雞汁濃，帶鮮甜，入口爛，淡醬色，四季皆宜。

教您黃燜雞塊怎么做，如何做黃燜雞塊才好吃

將雞肉切成１寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘，即加筍塊或冬菇及調(diào)味（蔥、姜、黃酒、醬油、濕菱粉、鹽、糖、味精、雞湯），用文火燜十分鐘，隨即用濕菱粉下鍋勾芡即好。

黃燜雞塊做法結(jié)束。

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