菜系及功效：川菜

清湯燕窩1的制作材料：

主料：燕窩25克,清湯適量,料酒25克,鹽10克,味精5克,胡椒粉少許。

教您清湯燕窩1怎么做，如何做清湯燕窩1才好吃

(1) 將燕窩放在沒有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發(fā)漲后撈在干凈盤內最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍后，用開水沖泡。

(2)用開水將燕窩過一遍后再用開湯過一遍分裝在小碗內，將鹽、胡椒粉、味精料酒、加進清湯中，把味調好沖進小碗即成。

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