菜系及功效：川菜

川味豆卷的制作材料：

主料：綠豆芽150公克　胡蘿卜25公克切絲　小黃瓜25公克切絲 豆皮2張 醬料：沾雙味醬,芝麻醬料

教您川味豆卷怎么做，如何做川味豆卷才好吃

1、鍋中放水，燒開(kāi)后，將材料放入開(kāi)水中川燙，水開(kāi)再撈出，瀝干水份。

2、豆皮對(duì)切開(kāi)成三角形，一張切開(kāi)呈二張，共四張把材料放上卷成長(zhǎng)條形。 

3、鍋熱油洗鍋，再加入少許油，兩面煎呈金黃色即好，放冰箱冰涼沾醬料吃。 

4、盤(pán)中鋪上生菜，每條豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可醬料淋豆卷上吃。

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