干蒸黃魚的制作材料：
主料：黃魚2尾約1000克輔料：肉絲100克,泡辣椒絲25克,蔥姜絲,香菇絲,冬筍絲,榨菜絲25克
調(diào)料：鹽,醬油,胡椒粉,料酒,味精
教您干蒸黃魚怎么做，如何做干蒸黃魚才好吃
1、黃魚洗凈，兩側(cè)剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；2、另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
3、上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。
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