菜系及功效：川菜
羊肉湯鍋的制作材料：
主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：雞蛋6個,生姜,洋蔥,蒜,孜然,精鹽,醋,花椒,少量淀粉為食街
教您羊肉湯鍋怎么做，如何做羊肉湯鍋才好吃
1、將羊肉洗凈切片；2、用鹽將羊肉腌制半小時；
3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟過的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。
大廚點睛：
這道菜的關鍵在于刀功，切羊肉時一定要按照羊肉的經(jīng)絡下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘訣：
吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對香濃沁脾，口齒留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來源，這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞“燒”掉人體多余的脂肪。
《羊肉湯鍋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/64725/