口味：清香味 工藝：清燉
羊肉燉黃瓜的制作材料：
主料：羊肉(瘦)350克,黃瓜300克調(diào)料：料酒10克,花椒3克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉制）20克
羊肉燉黃瓜的特色：
湯鮮肉爛，清香味美。教您羊肉燉黃瓜怎么做，如何做羊肉燉黃瓜才好吃
1.將羊肉洗凈切成3厘米長、1厘米寬的條；黃瓜去皮、去瓤后切成3厘米長、0.5厘米厚的片；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2.將羊肉條入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?
3.炒勺內(nèi)放豬油燒熱，下入蔥、姜、蒜末熗香，加入鮮湯800克、肉條、料酒、花椒水燒開，加精鹽，改微火燉至肉熟，下入黃瓜片稍燉入味，放味精，出勺裝碗即成。
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