菜系及功效：減肥菜譜

三色冬瓜絲的制作材料：

主料：冬瓜半斤,胡蘿卜三兩,綠尖椒三兩全部切絲,鹽,味精適量,淀粉一大匙加兩大匙水調(diào)成芡汁。

教您三色冬瓜絲怎么做，如何做三色冬瓜絲才好吃

1、將鍋置火上放油燒至三成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤待用。

2、鍋中放水燒沸后，將全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油膩和澀水。

3、用漏勺瀝去水份。

4、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。

5、勾芡鏟勻后起鍋裝盤即成。

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